Bị nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì và kiêng ăn gì? Chuyên gia giải đáp

Nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì là câu hỏi của không ít người mắc bệnh. Bài viết hôm nay  xin được cung cấp một số thông tin chi tiết về chế độ ăn uống phù hợp, nên và không nên ăn gì khi đường ruột bị nhiễm trùng, mời quý độc giả đón đọc.

Người mắc bệnh nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì?

Người mắc bệnh viêm đường ruột thường có suy nghĩ sợ ăn uống khó tiêu nên rất hạn chế ăn. Nhưng đây là một suy nghĩ hoàn toàn không có cơ sở khoa học. Bởi khi kiêng khem không  đúng cách vừa dẫn đến suy dinh dưỡng vừa không mang lại tác dụng gì cho đường ruột.

Người bị nhiễm trùng đường ruột nên bổ sung các thực phẩm sau vào khẩu phần ăn hàng ngày:

Bánh mì trắng, bánh bông lan

Đây là hai loại thực phẩm có tính mềm, nhiều bơ, ít đường nên nhiều dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Thay vì sử dụng các món nhiều đường, bệnh nhân nhiễm trùng đường ruột có thể sử dụng bánh mì, bánh quy, bánh bông lan,… để tốt hơn cho sức khỏe.

nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì

Bánh mì giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột

Nước cam và các loại nước ép

Cam là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, chiếm 87,6% trong quả cam là nước, còn lại là các dưỡng chất như carotene, vitamin C (87,6mg), tinh bột, canxi, kali, chất xơ,… Chất xơ hòa tan có trong cam rất tốt cho đường ruột. Sử dụng nước ép cam còn giúp bổ sung vitamin C, giúp cơ thể tăng sức đề kháng, tránh các vi khuẩn xâm hại vào đường ruột.

Thời điểm uống nước cam tốt nhất là uống sau khi ăn 1 – 2 giờ, không nên uống nước cam vào buổi tối vì nước cam có tính chất lợi tiểu sẽ khiến bạn đi tiểu đêm nhiều.

Các loại rau củ

Rau xanh cung cấp nhiều chất xơ, đồng thời có tính kiềm giúp trung hòa axit trong dạ dày, loại bỏ độc tố, máu độc cho cơ thể. Ăn nhiều các loại rau xanh như cải xoăn, cải bắp, súp lơ,… giúp đường ruột tiêu hóa dễ dàng hơn, hấp thu dinh dưỡng từ các thực phẩm khác tốt hơn, hạn chế được các bệnh về đường ruột. Ngoài ra, chất xơ trong rau xanh còn có thể cải thiện triệu chứng táo bón ở những người bị bệnh đại tràng co thắt.

Các loại củ như khoai lang, khoai tây cũng có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân nhiễm trùng đường ruột. Trong khoai lang chứa hàm lượng lớn các chất như vitamin C, bete-carotene… Sử dụng khoai lang trong khẩu phần bữa ăn sẽ giúp thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa. Hơn nữa, khoai lang còn là loại thực phẩm ít béo, giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón.

Nhiễm trùng đường ruột ăn sữa chua được không?

Nếu bạn đang băn khoăn bị nhiễm trùng đường ruột có ăn sữa chua được không thì câu trả lời hoàn toàn có thể. Mặc dù sữa có thể gây nên tình trạng tiêu chảy, khó tiêu hóa thì sữa chua lại là một thực phẩm tốt cho bệnh nhân nhiễm trùng đường ruột. Sữa chua giúp hệ tiêu hóa được bổ sung các lợi khuẩn, giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn.

Trong đường ruột có sự cân bằng giữa hệ vi sinh vật phân giải protein và hệ vi sinh vật phân giải đường. Khi đường ruột bị nhiễm trùng khiến vi hệ mất cân bằng, việc bổ sung sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn là phương pháp cần thiết cho bệnh nhân nhiễm trùng.

Nhiễm trùng đường ruột nên kiêng gì?

Để tránh tình trạng nhiễm trùng đường ruột trở nên nghiêm trọng, bạn nên hạn chế sử dụng một số loại thực phẩm như các loại hạt, đậu, các thực phẩm dễ sinh hơi. Không ăn quá no vào buổi tối, không ăn thực phẩm có quá nhiều chất dinh dưỡng vì sẽ khiến hệ tiêu hóa hoạt động quá tải, gây đau bụng và tiêu chảy. Đồng thời, người bệnh không nên sử dụng các thực phẩm có nguy cơ dị ứng với cơ thể.

Sữa

Nếu sữa chua là loại thực phẩm bệnh nhân nhiễm trùng tiêu hóa nên ăn thì sữa lại là thực phẩm không nên sử dụng. Vậy nên, người bệnh có thể thay thế sữa bò bằng các loại sữa khác như sữa đậu nành, hạnh nhân, sữa óc chó… vẫn được và nên sử dụng với lượng vừa phải để cơ thể có thể hấp thu tốt.

nhiễm trùng đường ruột kiêng ăn gì

Người bị nhiễm trùng đường ruột không nên uống sữa

Thực phẩm nhiều dầu như đồ chiên rán

Đây là một trong những loại thực phẩm cần kiêng nhất đối với bệnh nhân mắc các bệnh về đường ruột. Bởi vì đồ chiên rán chứa nhiều dầu mỡ sẽ gây nên tình trạng khó tiêu, có thể làm giảm sức đề kháng của người bệnh

Nếu sử dụng các sản phẩm thịt và cá, độc giả nên chế biến bằng các phương pháp khác như luộc thay vì chiên rán thực phẩm.

Các loại chất kích thích

Người bị nhiễm trùng đường ruột tuyệt đối không nên sử dụng thức ăn, nước uống có chất kích thích như rượu, bia, cà phê, đồ uống có cồn khác… bởi có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn, hoặc gây viêm loét dạ dày.

Hơn thế, khi bị bệnh đường ruột, cơ thể dễ trở nên mẫn cảm với các thành phần có trong đồ uống, chất kích thích, nếu sử dụng sẽ gây ra hiện tượng dị ứng, sốc…

Khi bị nhiễm trùng đường ruột, nên đến các cơ sở khám chữa bệnh để được các bác sĩ thăm khám, chẩn đoán và đưa ra hướng điều trị phù hợp. Tuyệt đối không nên sử dụng thuốc khi không có chỉ định của bác sĩ. Cuối cùng, bạn hãy hỏi cặn kẽ bác sĩ về chế độ dinh dưỡng cũng như thực đơn các sản phẩm tốt cho tình trạng bệnh của bạn.

Nhiễm trùng đường ruột là gì?

Nhiễm trùng đường ruột hay còn gọi là tiêu chảy nhiễm trùng gây ra bởi các vi sinh vật như vi khuẩn, nấm men và ký sinh trùng. Những loại sinh vật này thường lây qua đường miệng, khi bạn ăn phải các thực phẩm bẩn, kém chất lượng, ôi thiu hay không rõ nguồn gốc. Biểu hiện hay gặp có thể kể đến đau bụng, mất nước, tiêu chảy,… Mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng đường ruột dựa vào tính chất của mầm bệnh.

nhiễm trùng đường ruột là gì

Nhiễm trùng đường ruột

Nguyên nhân gây nên nhiễm trùng đường ruột

Phần lớn nguyên nhân gây nên tình trạng này liên quan đến việc lây nhiễm qua đường miệng và qua đường ăn uống. Một phần cũng bởi sức đề kháng yếu, cơ địa kém thích nghi của cơ thể tạo đường cho vi sinh vật sinh sôi nảy nở, phát triển bên trong ruột. Các nguyên nhân cụ thể như sau:

  • Do tuổi tác: Đối với những đối tượng là người già và trẻ em thì thường hay mắc phải nhiễm trùng đường ruột. Bởi hệ miễn dịch của trẻ, đặc biệt là trẻ nhỏ, mới bắt đầu được hình thành, nên chưa phát triển đầy đủ, dễ bị vi khuẩn tấn công. Người già thì hệ miễn dịch ngày càng trở nên suy yếu, nên cũng dễ mắc phải nhiễm trùng.
  • Do bệnh: Những người mắc các bệnh ung thư (ung thư gan, xơ gan,…), hiển nhiên hệ miễn dịch của họ đã bị suy giảm trầm trọng do tác động của ung thư, cũng như các loại thuốc, liệu pháp điều trị. Những người buộc phải phẫu thuật, cắt bỏ đi một phần dạ dày cũng dễ dàng trở thành đối tượng mắc các nhiễm trùng đường ruột.
  • Do thức ăn không rõ nguồn gốc xuất xứ, không đủ an toàn, sơ chế không kĩ, nấu chưa chính cũng gây nhiễm khuẩn qua đường tiêu hóa.
  • Các loại protein như thịt, cá, bản thân chúng đã chứa sẵn độc tố của tụ cầu, nếu không đun chín, nấu kĩ thì độc tố vẫn còn đó, ngấm vào thực phẩm, gây ra tiêu chảy.
  • Các loại rau sống: Rau sống nếu không được sơ chế kỹ càng, rửa sạch với nước sạch thì rất dễ nhiễm E.coli và giun sán.
  • Sữa bò: Bản thân sữa bò chứa beta – lactoglobulin, một loại protein gây tình trạng không dung nạp sữa bò ở trẻ; sữa bò còn chứa hàm lượng casein cao, gây nên tình trạng kém hấp thụ, tác động nên hệ tiêu hóa non nớt của trẻ sơ sinh.
  • Đồ hộp chế biến: Thức ăn được chế biến sẵn sau đó đóng hộp, môi trường kỵ khí này là nơi lý tưởng để vi khuẩn clostridium phát triển. Độc tố vi khuẩn này không chỉ gây ra tình trạng tiêu chảy mà còn là nguyên nhân gây nên biến chứng nguy hiểm như liệt ở cơ thể.
  • Do nguồn nước bị ô nhiễm, nước chưa qua tiệt trùng hay đun sôi.
  • Do vệ sinh không sạch sẽ:
    • Vệ sinh kém nơi chế biến thực phẩm.
    • Không rửa tay sạch sẽ trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh.
  • Bảo quản thực phẩm không đúng cách: Để cho các côn trùng (ruồi, nhặng,…) đậu vào thức ăn.
  • Do vi khuẩn listeria: Thường tác động nên những người có sức đề kháng yếu như phụ nữ mang thai (đặc biệt trong 3 tháng cuối), trẻ sơ sinh. Mặc dù các trường hợp gặp là tương đối hiếm có nhưng vẫn có thể bùng phát thành dịch nếu ăn phải thực phẩm chứa khuẩn.

Triệu chứng của nhiễm trùng đường ruột

Các triệu chứng thường gặp khi mắc phải nhiễm khuẩn đường ruột có thể kể đến:

Giai đoạn bệnh khởi phát

  • Nôn và tiêu chảy là những triệu chứng thường gặp. Bạn cảm thấy chán ăn, ăn không ngon kèm theo đó là biểu hiện buồn nôn; tiêu chảy diễn ra khiến cơ thể trở nên yếu ớt, thiếu nước. Tiêu chảy nếu xảy ra với tần suất nhiều sẽ ảnh hưởng đến đời sống. Cơ thể suy nhược dễ tăng nguy cơ nhức đầu, thậm chí trầm cảm.
  • Các cơn co thắt kéo dài, diễn ra từ 3-4 phút/lần. Cơ thể cảm thấy đau, chướng bụng (mức độ nghiêm trọng của cơ đau bụng phụ thuộc vào nguyên nhân gây nên tình trạng nhiễm trùng).
  • Hội chứng ruột kích thích.
  • Rối loạn giấc ngủ.
  • Ngứa hoặc bỏng da cũng có thể là dấu hiệu xuất hiện ở người bị nhiễm trùng đường tiêu hóa.

Giai đoạn bệnh toàn phát

  • Tiêu chảy dữ dội, một ngày đi đại tiện 20-50 lần.
  • Phân có mùi tanh hôi, khó chịu, không lẫn nhầy máu. Kèm theo đó là tình trạng nôn mửa liên tục.
  • Việc tiêu chảy và nôn dẫn đến trạng thái mất nước, tình thần mệt mỏi, thiếu sức sống. Lúc này sức đề kháng bạn quá yếu để có thể bảo vệ bản thân, nguy cơ cho các vi khuẩn, mầm bệnh khác tấn công.

Trên đây là một số thông tin giúp bạn đọc tham khảo về nhiễm trùng đường ruột nên ăn gì, cảm ơn quý độc giả đã quan tâm và đón đọc.


Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *